白激馍——怀念
今天老公不在家，要很晚才回来，一个人无聊做点事，让时间过的快点
好久没吃面食了，好了，就决定做面食了
材料：
饼：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
做法：
1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆。
3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
卤肉：
其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。因为我做的量少，高压锅太大，所以就没用，一样的，时间长点而已。入味，够烂不塞牙~！ A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。 B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。 C、加水过肉。 D、锅上气后小火焖35分钟。 开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。 我另加了一块土豆泥，这样汤更浓，而且吃起来还沙沙的。 不好意思相片拍的不太好，因为燕燕太贪嘴了，先吃为快。
其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。因为我做的量少，高压锅太大，所以就没用，一样的，时间长点而已。入味，够烂不塞牙~！
A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
C、加水过肉。
D、锅上气后小火焖35分钟。
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
我另加了一块土豆泥，这样汤更浓，而且吃起来还沙沙的。
不好意思相片拍的不太好，因为燕燕太贪嘴了，先吃为快。
Posted at 08:04午後 12 22, 2006 by yannyfly in 私房菜谱 | 投稿されたコメント[2]
大姐是白吉馍，赶紧改！
Posted by 125.33.130.212 on 12月月 22日, 2006年 at 11:15 午後 JST #
看不见九个小洞啊
Posted by 王老大 on 6月月 05日, 2007年 at 11:48 午前 JST #