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20061114 星期二 2006年11月14日
降燥两款好食

今天有人说我像个小钢炮,怒了,伤心极了。
今天下班同事还问我为什么现在上下班改走路了,是为了要减肥吗。我都不好意思承认,因为我一直都在减,好多年了,却一直都在许诺、警戒、崩溃、放任、伤心、逃避、再接再厉......
现在的失落感无法形容,一路上我都在不停的思索,是什么造成了这样,是吃的太多还是运动的太少,像我这种逢吃必撑的人,不胖那是没有道理的,可是,要怎样才能尽可能的避开美食的诱惑呢。今天妈妈还说,吃就吃吧,胖就胖吧,健康就好,其实你一点都不胖,很结识,这样就好。可我还是掩饰不了的愤慨,严厉的羞辱自己我要。
一会洗澡的时候我要对着镜子,狠狠的骂她,肥婆娘
香脆萝卜丝
发现我的威力都是针对最亲的人,想吃萝卜干了,不知道哪天突然就想吃了,想起了那个味道,就电话给老爸,一星期的时间,就收到了一箱子萝卜干。
今天早上邮寄到的,立即打开,臭臭的萝卜味立即弥漫了我的心情,开始想那脆中带韧的感觉,拌点辣椒油,姜沫,醋,香菜,还有妈妈一起给我寄来的调料,好吃的停不下来。随即就接到了老妈的电话,询问口感,又教给我另外的几种吃法。
这种就是最简单的,萝卜干做法也很简单,大概就是萝卜切好直接晒干。
吃的时候就先用热水煮一下,再淘洗干净,加入喜欢的调料一拌就成。
还有一种吃法,我明天再试,就是酸萝卜干,先洗一下,泡开一些,放些干辣椒、姜沫和盐,腌到一个密封的瓶子里,3天左右就成了酸萝卜干,吃的时候再放些鸡粉香油。
给自己炖的冰糖银耳雪梨。
供暖的人得了失心疯,暖气烧的热s人,我这种根本不出汗的人昨天半夜都快爆了,真想找到遥控器开空调。
我用的压缩银耳,很不错,熬一会就很粘,雪梨削皮,加水直接煮就行了,煮到银耳的粘度出来就成。
最后推荐给大家一个甜酒,好甜的哇,可以煮汤圆,可以煮玉米,可以煮鸡蛋,早餐吃甜酒鸡蛋,是丰胸的噢
湖北孝感的,好像是快10块钱一瓶,昨天买的今天就忘了,呵呵。

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发表于 liyucan1211 ( 2006年11月14日, 04:25:26 下午 CST ) Permalink 评论 [0]

20061107 星期二 2006年11月07日
这个冬日真是美丽温暖鸭!

太感谢窗外呼啸的北风,让我周末两天在家足不出户,万分享受的过最喜欢过的生活----吃饱了睡,睡醒了吃.

这就是我的生活习性,哇咔咔,甚爽.虽然有5-6级的北风,天空却很晴朗,阳光也足够充裕,被挡在玻璃之外的风儿还有沙儿像一曲爱恋的协奏,衬托我非一般的心情.


秋季是吃鸭的最好时节,现在在南方还应该是秋季吧,北方好像是个不知情调的汉子一样,从来都忽略春秋两季,一下子跳到冬日,蓦地有一晃领你走到夏天.过渡的细腻和风情在北京是狠久没有享受了.

鸭子和萝卜,都是很适合现在食用的.鸭肉的营养成份比牛羊肉都高,性凉,现在天气干燥,容易上火和烦闷的人不妨多吃些老鸭炖萝卜.


半个鸭子,洗净切块.
鸭子可真肥,多放些姜片,跟鸭子一起炒至鸭子金黄,肥油都炒出来.
这个过程需要的时间比较长,先把水份都炒掉,然后漫慢的油才能炒出来.
炖的时候建议把多余的油倒出来,免得汤太油腻.
放入一下调料,八角,花椒,肉蔻,甘草,桂皮,陈皮,沙参各适量;
加开水,小火炖一个小时;
放入切好的萝卜,加盐,再炖半个小时,萝卜熟了就行了。
很香,这样的肉炖出来很烂,好消化。
沙参有淡淡的清甜,汤尤其好喝,还超级有营养,有排毒消炎的功效。
这个冬日真是即美丽又温暖鸭。

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发表于 liyucan1211 ( 2006年11月07日, 11:15:38 上午 CST ) Permalink 评论 [0]

太阳花

希望有永远不落的太阳。

自从十一有天夜里家里进了贼,我就得了黑夜恐惧症。相当难受,不知道怎么调节自己的思想。只要天黑了,就开始莫名的害怕,尽管走在喧闹的街头,我依然觉得不够安全,身边匆匆而过的行人看上去都像坏人,总觉得身后会突来袭击。关上灯睡觉就更加的恐慌,一点点的动静都会竖起耳朵仔细凝听,混鄂的状态下入睡,又忽闪忽闪的惊醒,中间还穿插各种危机四伏的梦魇。

不知道怎么安慰自己,也没有人能懂这种感觉。一个月了,工作生活都好似万全不在状态下进行的。我讨厌夜深人静的时候!!

大家晚上睡觉注意关好门窗!


太阳花的做法好简单,看着漂亮,吃着好吃哈。
自发粉和面,待用;
红薯蒸熟,放一些糖和少量油,和成团;
按照下图来操作:
切好后反转一下,就好啦!
做好的太阳花,好看吧~
醒10分钟,上锅蒸15分钟,即成!
来了暖气就是舒服,感觉有使不完的力气,想着法的折腾,和的面有些多,就包了一些咖哩包,本来想换个形状包的好看一些,确相当失败,味道却好好,用的鹅肝做馅,好吃哈。

鹅肝咖哩包

原料:
鹅肝、猪肉靡、葱、姜少许、香菇、咖哩粉、盐、鸡粉、食用油少许;
充分搅拌均匀;
包好了,生煎。
形状不好看,还开口了,还流油了,还好吃的不行
煎的好,脆脆的底。就是长的咋看咋难看,哼。

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发表于 liyucan1211 ( 2006年11月07日, 11:14:32 上午 CST ) Permalink 评论 [1]

20061023 星期一 2006年10月23日
薄皮大馅的香包子啊

    周末在家包包子,包到晚上12点,出来一锅吃一个,胖了几斤不敢上称!

    这次的包子真是棒极了!包之前我特意打电话问老妈,包子面是要和的硬点还是软点,老妈说和的硬的话发好了就会软,看来是有点常识的,我一想,老妈几年都不包一次包子,说的对么,呵呵,我还是和的很硬,结果,相当的棒。

    馅是用炖的很烂的肉皮,美容哇,炒的很香的五花肉沫、萝卜丁、香菇、海米、葱花、粉条。


大包子出锅喽
撕开口看看,薄皮大馅啊,面塇软的不得了
又搞了几个生煎馒头,呵呵
袖珍的一口一个
这一周的早餐都是大包子,哈哈
原帖来自于网易社区:http://b2.club.163.com/viewArticleByWWW.m?boardId=food&articleId=food_10e757dc337179c

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发表于 liyucan1211 ( 2006年10月23日, 10:25:39 下午 CST ) Permalink 评论 [1]

温暖的葱爆牛肉面

     最近很喜欢吃面条。
     炒好了菜配着白水煮面,觉得很是有滋有味,想想,可能是因为秋天来了天气太干燥又变的很冷,面条有汤水,解渴保暖吧。
     超级超级不喜欢冬天,太冷了,总是浑身冰凉,很难找到一点温暖。不过,也最喜欢冬天,因为握着我的那双手格外的热乎,从手心传到心底。
      我总结,人生最幸福的事情:相爱的人相拥取暖入眠。
      再总结,人生最幸福的事情:吃一碗香喷喷的葱爆牛肉面。

康师傅的限量牛肉面是多少钱一碗来的?98吗?
没有吃过,吃过我做的了,那决计不用想吃别家大,哈哈。现在我教给大家做,每个人都能做出比那98一碗美味的牛肉面!

选择肉:牛健子肉,丝丝牛劲再里面,炖出来软滑口感好,可以搭配一些牛楠肉增加香度,牛楠一般比较肥,有丰厚的油脂,更讲究一些就配以大骨,一起熬制。日常就买一块牛健和一块牛楠一起炖就行。我比较喜欢用牛健子和牛蹄筋一起,这样有更加丰富的胶元蛋白,美容啊。
原料:
牛肉(2斤)、大葱(两颗)、姜(一大块)、八角(3个)、花椒(一小把约10g)、小茴香(一小把约10g)、桂皮(一根)、陈皮(3根左右)、丁香(5个左右)、豆蔻(一个)、香叶(2片)、茶叶(5g)、辣椒粉(20g)、料酒少许、老抽少许
做法:
把牛肉用清水浸泡1个小时,然后捏干水份,切成麻将大小;
水烧开,牛肉放进去煮到断生,再洗净,换一锅热水,放入牛肉;
把以上调料,除了老抽全部放入,大火炖开5分钟转小火炖一个小时;
再放入老抽上色,适量盐,炖一个小时,关火。
炒锅放底油,两个大葱,切葱花放入锅中炸至金黄香益,再放入辣椒粉(根据自己的口味,不喜辣可不放),炒出红油;
炖好的牛肉和汤倒入(去掉别的作料),稍微煮几分钟就好了。
连肉带汤浇到煮好的面条上,放上自己喜欢的配菜,您就满足的享受吧!!
牛肉面的面,要买稍微粗一些韧一些的。
我买的是超市冷柜里那种用塑料袋子装好的鸡蛋面。
美容滴,常吃,嘻嘻。

忍不住再回味一下。:P 吐舌笑脸:P 吐舌笑脸:P 吐舌笑脸

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发表于 liyucan1211 ( 2006年10月23日, 10:24:03 下午 CST ) Permalink 评论 [3]

20061017 星期二 2006年10月17日
豆腐丝瓜滑遛肉丝


     很好吃,昨天做了一次,今天忍不住又做了一次。
   
     没有心情,没什么可写的,我得了黑夜恐惧症。


做法:
说明一下一定要用这种韧豆腐,不容易炒烂,口感很好噢

不需要做多余的调味,整个菜的味道很自然清新,昨天放了些甜玉米,好吃,这个菜有汁,拌着米饭很棒!
建议大家多吃这样健康的菜,呵呵。
不油腻,原汁原味。

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发表于 liyucan1211 ( 2006年10月17日, 10:50:09 上午 CST ) Permalink 评论 [4]

同事小聚家常菜

    以前的同事,一直保持很好的联络。说聚聚说了几个月,汗,每个周末都忙的不行,真不知道怎么了。

    人年纪越大要忙活的事情越多生活的越复杂心情越疲惫,感觉自己状态特别不好,一点小事就能很严重的影响心情,难以释怀,青春灿漫不复存在,怎堪无忧乐开怀。

     今天碰到两个朋友一起寻找帮助,我是帮了这个就帮不了那个,自叹一翻,却又无力。不禁想,性格中强大的那一面去哪儿了,这么懦弱,这么低迷,这么不上进。鞭子啊,抽一鞭走一步,前进的背影远远甩开了我。

     难道真是老了吗?记得年轻的时候就感叹,需要火种来点燃,自己才能燃烧,现在连这种感叹都没有了。

      那么就永远做一堆黑乎乎的煤炭吧!

       鄙视自己!
萝卜烧牛肉
放了一些黑豆,增加营养的同事又提味。
炒的丝瓜豆腐肉丝,超级好吃
爆鱿鱼
鱿鱼反面斜着切花刀,用水焯一下,再爆炒
胶白炒的回锅肉,味道很正
香辣烤鱼
做的时候同事老婆湖南人竟然不吃辣,就少放了些辣椒
这样做鱼很简单,味道却超好
用油爆一下葱、姜、辣椒、老抽、蒸鱼酱油、胡椒粉、鸡粉、料酒,然后浇在鱼上,腌制半个小时;
放微波炉中高火10分钟,中间翻个面;
淋上少许香油,葱花和辣椒沫,再高火一分钟就好了!
油要稍微多放一些,才香!

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发表于 liyucan1211 ( 2006年10月17日, 10:49:19 上午 CST ) Permalink 评论 [4]

20061010 星期二 2006年10月10日
排毒养颜--萝卜炖牛蹄筋

     牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。胶原蛋白在滋润着你的皮肤,增加着皮肤弹性的同时,还增加着你头发、指甲的光泽,改善着你的关节和骨骼的健康.
    牛蹄筋的胶原蛋白经过长时间的加热水解,会降解为氨基酸,极易被人体吸收,可以说是具有很高的可吸收率、可消化率.


    萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,萝卜中含有大量的维生素A、C,它们是保持细胞间质结构稳定的必需物质,起着抑制癌细胞生长的作用。萝卜中含有的淀粉酶能分解食物中的致癌物质亚硝胺,可大大减少该物质的致癌作用。萝卜中有较多的木质素,能使人体内巨噬细胞吞噬癌细胞的能力提高4倍。萝卜中含有丰富的粗纤维,能促进肠胃蠕动,保持大便通畅,预防大肠癌和结肠癌的发生。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。


这是我不远千里带到北京的萝卜.
味道好的没法形容,口感棉软香醇.
不明白为啥北方的菜都长的巨大,家乡的蔬菜瘦小很多,味道却厚重,吃起来香,好吃很多很多,应证了,浓缩的就是精华,哈哈
像小土豆那么大,生着吃特别辣,炖着吃特别香


牛蹄筋做法:
牛蹄筋买的时候让人切好,回家先飞水,再用温水洗净;
放入陈皮\桂皮\丁香\豆蔻\小茴香\八椒\花椒\茶叶等料加水炖煮,水量要稍微多放一些,中间避免再次添水;
文火炖1个小时,加入萝卜;
然后放入一些盐再炖一个小时左右,炖到牛蹄筋比较烂有些粘绸胶质都出来的感觉就好了;
最后根据自己的口味稍放一些胡椒粉或香菜即可。
排毒美容的菜,要经常吃噢!!

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发表于 liyucan1211 ( 2006年10月10日, 10:07:59 下午 CST ) Permalink 评论 [4]

20061001 星期日 2006年10月01日
吃蟹的季节--阳关道
吃蟹的季节到了,肥美,那个香。两道最传统的做法,各有特色,味道都很棒。

     阳关大道--清蒸毛蟹(母蟹)

做法很简单,毛蟹用醋熏晕,刷干净爪子,冷水上锅,稍微放一些姜片,水开后蒸8分钟即可。


泡在醋水里,他们一定酸的溜口水啦,哈哈
这倆在干啥?醋是催情剂吗
蒸熟啦,上桌,一口气全吃完
不小心蒸了个公的,毛呼乎的大腿呦
吃的那叫一个爽!!
香哇,个个都这么肥,真棒呀!
祝大家双节愉快!!!!!
原帖来自于网易社区:http://b2.club.163.com/viewArticleByWWW.m?boardId=food&articleId=food_10dff87220a0947

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发表于 liyucan1211 ( 2006年10月01日, 12:40:00 上午 CST ) Permalink 评论 [3]

吃蟹的季节--独木桥
独木桥--香辣蟹
做法:,毛蟹用酒灌倒,把肺、肠等不能吃的去掉,切块;锅内烧油,把花椒、葱、姜、蒜、辣椒爆香,放入蟹块翻炒片刻;倒入少许生抽、糖、鸡粉、料酒、醋、香油拌匀的汁,大火翻炒的蟹全熟。
给他们喝的是五十多度的五粮液,等我吃完了蒸蟹,他们都醉的不省蟹事啦,哈哈
原料多一些味道重,这样好吃!
公蟹好多膏和油,肥的很呀!
照的很失败,盘子目有摆好,难看,呵呵,但是好吃奏成!

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发表于 liyucan1211 ( 2006年10月01日, 12:39:14 上午 CST ) Permalink 评论 [1]

 

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